La Cresta de Gallo

La Cresta de Gallo o Flor de Terciopelo (Celosia argentea var. cristata) es una llamativa planta herbácea anual originaria de la zona tropical de Asia, probablemente de la India.
Según citan algunas fuentes esta variedad se salvó de la extinción gracias a los jardineros indios, birmanos y chinos que, por motivos religiosos o por supersticiones, la cultivaron cerca de los templos. Introducida en Europa hacia mediados del siglo XVI, en la actualidad se cultiva en todo el mundo.
Aunque su uso principal es el ornamental, tanto como planta de exterior, interior o flor cortada, en algunas zonas de Sudamérica, África Oriental y en la India se cultiva con fines alimenticios.
Esta especie, cuya aterciopelada flor es siempre objeto de atención de los visitanes entre los meses de agosto y noviembre, se emplea en los parterres de los jardines de la Alhambra y del Generalife tanto de forma aislada como en mezcla con otras herbáceas.