Col ornamental

La col (Brassica oleracea L.) es una planta hortícola procedente de Oriente Medio, que los romanos conocían como “Col de Chipre” y los árabes como “Col de Siria”, y que fue extendida por Europa en el s. XVI. La llamada “Col ornamental” incluye un gran número de variedades que son usadas en jardinería por las singulares formas o colores de sus hojas. Las más habituales presentan hojas grandes y rizadas, con matices de color en las hojas centrales que pueden ir desde el rojo, al rosa, amarillo y blanco. Se trata comúnmente de una planta anual, aunque también hay variedades perennes, de uso creciente ya que alcanza su mayor vistosidad en invierno. De hecho, no sólo aportan un gran interés en los meses más desfavorables, sino que además el frío y las heladas acentúan su colorido. En la Alhambra, se utilizan principalmente en la huerta-jardín de las Paratas Bajas del Partal y en la parata alta de la Huerta Colorada del Generalife.